DE OLHO EM MANAUS.
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R E L Ó G I O
sexta-feira, 3 de maio de 2013
BRANDADE DE PIRARUCU
INGREDIENTES:
600 gramas de pirarucu dessalgado
2 xícaras de chá de Leite
2 folhas de Louro
2 dentes de Alho inteiros
500 gramas de Batata cortada em cubos médios
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
1/2 xícara de chá de Cebola cortada em cubos pequenos
1 xícara de chá de Creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
2 colheres de sopa de Cebolinha picada
COMO PREPARAR:
Numa panela, coloque o pirarucu, o leite, o louro e os dentes de alho inteiro e leve ao fogo baixo. Quando ferver abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Com a ajuda de uma escumadeira, escorra o pirarucu, espere esfriar e retire as espinhas e a pele. Desfie e reserve.
No mesmo leite, cozinhe a batata e se necessário acrescente um pouco de água para terminar o cozimento.
Escorra as batatas, passe-as pela peneira grossa até obter um purê e reserve.
Numa panela, derreta a margarina e refoguea cebola e o alho. Junte o pirarucu e misture bem. Adicioneo purê de batatas e misture novamente.
Na batedeira ou com aajuda de um batedor de arame, bata o creme de leite fresco até obter uma misturafofa e homogênea e acrescente delicadamente ao refogado do pirarucu e batatas. Tempere com sal, pimenta, salsa, cebolinha e reserve.
Unte 8 ramequins pequenos (6 cm de diâmetro) com margarina e depois polvilhe farinha. Disponha um pouco debrandade em cada ramequim, leve ao forno alto 250ºC por 10 minutos ou até ficar com a superfície dourada e sirva em seguida.
SALADA DE MACARRÃO
INGREDIENTES:
1/2 pacote de Macarrão tipo parafuso cozido "al dente"
1 xícara de chá de Peru Temperado Congelado Sadia assado e desfiado (sobras)
1/2 xícara de chá deCenoura em picles picada
1/2 xícara de chá deQueijo Mussarela Sadiacortado em tiras
1/4 xícara de chá deAzeite de oliva
2 colheres de sopa de Vinagre
2 colheres de sopa de Manjericão picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
COMO PREPARAR:
01 - Em uma travessa, coloque o macarrão, a carne de peru, a cenoura, a mussarela, o azeite, o vinagre, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem e mantenha na geladeira até o momento de servir.
quarta-feira, 1 de maio de 2013
TRÂNSITO, MANAUS-AMAZONAS
Manaustrans deve proibir estacionamento nas ruas com grande fluxo de veículos
A proibição será focada principalmente nas vias utilizadas como corredores para o transporte coletivo. Ointuito é acabar com o estreitamento de pista.
A proibição de estacionamento será monitorada.
O estacionamento em ruas que registram grande fluxo de veículos será proibido a partir do segundo semestre deste ano. A medida segue um cronograma elaboradopelo Instituto Municipal de Engenharia e Fiscalização do Trânsito (Manaustrans)confirmado para ser cumprido no período. Os bairros Coroado, Compensa, Ouro Verde,Novo Aleixo, Japiim, Redenção e São José 2,este último considerado uma situação crítica pelo órgão, lideram a lista das prioridades para aintervenção.
A proibição será focada principalmentenas vias utilizadas como corredores para o transporte coletivo. O intuito é acabar como estreitamento de pista causado por filasde carros estacionadosnas vias, além de proporcionar maior fluidez ao tráfego. Diariamente dezenas de ruas na capital são usadas como estacionamento. A CRÍTICA mostrou nesta segunda-feira (29) os problemas causados pela ocupação e como ela prejudica o trânsito, moradores das áreas afetas, além dos pedestres.
O primeiro teste prático da medida foi implantado há uma semana, na avenida J, do bairro Alvorada, na Zona Centro-Oeste. Desde o primeiro dia de proibição de estacionamento, a melhora no fluxo foi evidente. Na sexta-feira, os moradores e comerciantes da área se reuniram com o Manaustrans, como programado pelo órgão, aprovaram a mudança e pediram que ela seja estendida também para as avenidas I e K.
Segundo o diretor de engenharia do Manaustrans, Paulo Henrique Martins, a intervenção no bairro Alvorada estava na lista do trabalho a ser realizado a partir de junho, mas foi antecipada a pedido da Superintendência Municipal de Transportes Urbanos (SMTU). Ele confirmou que os estudos para asduas avenidas citadas pelos moradores do Alvorada estão sendo concluídos e na próxima semana receberão a intervenção.
A medida aparentemente simples tem efeito imediato, segundo o diretor. Ele ressaltou que as vias da cidade uma vez ocupadas porfilas de carros geram inúmeros transtornos e apenas agravam o trânsito, que piora na mesma proporção do aumento da frota. No entanto, ele explicou que o problema pode ser amenizado proibindo o estacionamento em apenas um lado de ruas e avenidas, por exemplo.
De acordo como a Martins, a atual gestãoda Manaustrans está com um planejamentofechado das ações queserão feitas na cidade. Neste primeiro semestre o foco está voltado para orientação, fiscalização e sinalização horizontal e vertical dos principais corredores da cidade, a fim de melhorar o trânsito. No segundo semestre, a atenção se volta para a proibição de estacionamento tanto nos grandes corredores, quanto no interior dos bairros.
Dia tranquilo após mudança
O primeiro dia útil de mudança de sentido de via no trecho da rua Rio Branco, entre aavenida Djalma Batistae rua Rio Ituxi, no bairro Nossa Senhora das Graças (Vieiralves),foi tranquilo. O trecho foi alterado para mão única, apenas no sentido Djalma Batista.Desde domingo, quando a medida foi implantada, a entrada para bairro Nossa Senhora das Graças pela avenida Djalma Batista é feita apenas pela rua Rio Ituxi, acessada no trecho anteriormente fechado, na esquina darua João Valério com Djalma Batista, ao ladopraça Domingos Russo.
De acordo com o Manaustrans, todos os dias a fila de carros que se formava na ruaRio Branco, em direçãoà Djalma Batista era grande e impedia que outros veículos cortassem a via
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